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Este miércoles 13 de abril, en Riobamba se realizará la Feria “Prepara tu Fanesca con Saberes de la Agricultura Familiar Campesina Plaza Vida”, organizada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), con el apoyo del Municipio de Riobamba.
La Feria se desarrollará de 8h00 a 14h00 en la Plaza Alfaro, donde la ciudadanía podrá adquirir todos los productos necesarios, como granos y otros complementos, para la preparación de este plato tradicional de Semana Santa.
En este espacio participarán productores de la AFC de Chimborazo, Cotopaxi, Bolívar y Tungurahua., quienes tendrán la oportunidad de ofertar su producción de manera directa al consumidor.
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Dentro de la feria se realizará la preparación de la fanesca, así como la degustación de la misma, además habrá un espacio donde se intercambie conocimientos, experiencias (Saberes Ancestrales) relacionadas con la preparación de la fanesca y el Pawkar Raymi (fiesta del florecimiento).
Luis Alberto Oleas director distrital de Chimborazo, indica que objetivo de la Feria es fortalecer las relaciones campo - ciudad en la comercialización directa de los alimentos; así como de sensibilizar y resaltar la importancia de la producción agro biodiversa de las fincas, expresadas en la fanesca como símbolo de identidad gastronómica y soberanía alimentaria.
Además, enfatizó que son productos de calidad, ya que los productores reciben asistencia y capacitación de técnicos de la institución, para desarrollar una producción limpia, por lo que invita a la ciudadanía a participar de la Feria y apoyar a los pequeños productores.
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganadería Dirección Distrital de Chimborazo
